Et si on testait la finger food pour bébé ?

La finger food… autrement dit, tous les aliments qui se mangent avec les doigts. C’est une façon de faire qui plaît énormément aux enfants. Alors, la finger food pour bébé, ça vous tente ? Un conseil : vous devriez l’essayer. D’autant plus que la diversification alimentaire n’est pas chose aisée pour l’enfant. La finger food bébé est donc un excellent moyen d’initier les nourrissons à la Diversification alimentaire Menée par l’Enfant (DME). Eh oui, manger à la main peut être extrêmement avantageux pour bébé. Il suffit d’avoir les bonnes recettes finger food pour inciter bébé à manger de façon autonome les aliments solides.

La finger food est idéale pour bébé : pourquoi ?

Habituellement, au cours de ses premiers mois, l’enfant est nourri exclusivement au lait, jusqu’à ses 4/5 mois où débute alors la diversification alimentaire. Pour la plupart des bébés, la transition n’est pas facile. Passer du total liquide aux aliments solides, ce n’est pas donné ! Alors, ils ont tendance à développer des blocages alimentaires. Ce qui amène bien souvent les parents à les forcer à se nourrir.

Mais vous êtes d’accord avec nous que manger devrait être un moment de plaisir et non de contrainte. D’autant plus que si cela dure, l’enfant risque de développer des troubles alimentaires plus importants. C’est ainsi que le concept de diversification menée par l’enfant ou diversification autonome est née.

La DME et la finger food

La DME consiste à faire découvrir à l’enfant une manière amusante et agréable de se nourrir. En complément du lait, on introduit progressivement des aliments solides dans l’alimentation du bébé. La partie la plus intéressante, c’est que ce dernier saisit lui-même le morceau avec ses doigts. L’idéal est de le laisser y aller à son rythme.

Bien sûr, il fera tomber plein de miettes un peu partout dans la maison, mais ce n’est pas grave. Au début, il pourra tout jeter, se renfrogner… Mais avec le temps, il découvrira les aliments qui lui plaisent bien. Et c’est là le rapport entre la DME et la finger food. Cela permet à bébé de contrôler son appétit et de développer sa curiosité naturelle pour les aliments.

Les avantages de la finger food pour bébé

Cette façon d’apprendre à manger est extrêmement bénéfique pour les bébés. Elle joue un rôle primordial dans le développement de l’enfant. Déjà, cela emmène bébé à explorer l’univers de la nourriture.

De plus, en saisissant les morceaux avec ses propres doigts, l’enfant fait preuve d’habilité. Cet effort lui permet d’affiner sa motricité et sa mobilité. Au fur et à mesure, bébé sera capable de tenir dans ses propres mains de nombreux objets.

Mais ce n’est pas tout. La « finger food » permet également à bébé de faire travailler les muscles de la mâchoire et plus tard, l’apprentissage de la langue. Ce sont là les avantages du fait de mâcher de petits morceaux d’aliments.

Mais le plus impressionnant, c’est tout ce que cela apporte sur le plan du développement des sens. L’enfant regarde dans l’assiette et choisit de prendre l’aliment ou le morceau qui a le plus attiré son attention. C’est lui qui décide du choix du morceau qu’il veut goûter. Il s’agit d’une excellente manière de développer la coordination œil-main.

C’est de la même manière qu’il développe son toucher. Bébé prend un morceau, l’examine selon la taille et la texture.

Et par-dessus tout, la finger food développe chez l’enfant l’indépendance et l’autonomie. Il est en quelque sorte responsabilisé. Au départ, il aura du mal à saisir l’aliment qu’il désire, puis à le mettre en bouche et finalement à pouvoir le manger. En passant par toutes ces étapes, l’enfant prend conscience de toutes ses capacités.

En bonus, l’enfant reste à table avec toute la famille. Ce qui favorise sa socialisation.

Mais pour profiter de tous ses avantages, vous devez trouver des recettes finger food pouvant intéresser votre bébé.

Des recettes finger food qui plairont à bébé

Le but de la finger food, c’est de permettre à bébé de manger seul, avec les doigts. Toutes les recettes finger food présentées dans cet article sont compatibles DME et rendront fun la nutrition de l’enfant.

Des légumes finger food pour débutant

On sait tous à quel point les enfants peuvent détester les légumes. Avec cette recette, vous pouvez aider bébé à s’habituer aux légumes et même à les adorer ! Et bonne nouvelle, cette recette est idéale pour débuter la diversification alimentaire.

Ingrédients :

• 2 courgettes
• 2 petites patates douces
• Huile d’olive
• Pincée de curry
• Pincée d’herbes de Provence

Préparation

Épluchez les courgettes et les patates douces, puis coupez-les sous forme de frites épaisses. Badigeonnez ensuite d’un filet d’huile d’olive et parsemez de curry et d’herbes de Provence. Préchauffez le four à 200° C et faites cuire pendant 30 minutes.

À la place des courgettes, vous pouvez utiliser toute sorte de légumes de saison : panais, carottes, brocolis, potirons…

Des galettes aux petits pois et carottes

Cette association légume-féculent est tout simplement exceptionnelle.

Ingrédients pour 6 galettes :

• 125 g de carottes
• 60 g de petits pois
• 1/3 d’œuf
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 50 g de farine

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C.

Épluchez et coupez les carottes en rondelles, fines de préférence. Puis, faites cuire à la vapeur pendant 25 minutes. Et les petits pois également, mais pendant 10 minutes, ou 15 s’ils sont frais.

Mélangez les carottes, l’œuf, la farine et l’huile d’olive, puis mixez le tout. Ajouter les petits pois. Ensuite, formez de petits « ronds » avec la préparation. Mettez au four pour 20 minutes.

Cette recette peut être proposée à bébé dès ses 9 mois. 

Des frites de panisse gourmandes au curcuma pour stimuler l’appétit

Le curcuma stimule l’appétit chez les plus petits. Et en plus, cette recette finger food est gourmande alors, bébé va forcément apprécier !

Ingrédients pour 8 frites :

• 80 g de farine de pois chiches
• 275 ml de bouillon de légumes non salé (bio de préférence)
• Du curcuma
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

Ajoutez le bouillon à la farine dans une casserole en mélangeant. Puis, faites cuire au feu doux pendant 10 minutes. Continuez de remuer. Ajoutez ensuite une pincée de curcuma.

Prenez un plat sous forme de rectangle, recouvrez-le de papier sulfurisé (du film alimentaire fera également l’affaire) et versez-y le mélange. Mettez au frais pendant 1 h de temps.

Une fois cela fait, démoulez et découpez en frites. Puis, recouvrez votre lèchefrite de papier sulfurisé et déposez les frites dessus. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Et mettez au four pendant 10 minutes à 210 °C. Retournez les frites et enfournez encore pendant 10 minutes.

Lorsque les frites sont bien dorées, votre préparation et prête. Miam !

Boulettes de légumes et à l’avoine… il n’y a pas plus simple

Voici une recette de légume finger food très simple à cuisiner. Bébé prendra du plaisir à manger avec ses doigts !

Ingrédients pour 4 portions :

• 200 g de flocons d’avoine
• 40 g d’oignons
• 240 g de carottes
• 240 g de navets
• Graines de courge
• Du persil
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

Épluchez les navets et les carottes, puis râpez-les finement. Émincez l’oignon de manière fine également. Mélangez les carottes et les navets, puis ajoutez-y les flocons d’avoine, l’oignon émincé, les graines de courge (une pincée) et une pincée de persil. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et mixez le tout.

Mettez la pâte obtenue dans un bol et laissez au frais pour 10 minutes. Une fois cela fait, formez de petites boulettes avec la pâte. Et faites cuire dans une poêle légèrement huilée, 2 à 3 minutes sur chaque face.

Vous pouvez utiliser toute sorte d’herbes aromatiques en dehors du persil : ciboulette, cumin, coriandre, persil… Et pour le goût et la valeur nutritionnelle, vous pouvez y ajouter des graines de sésame, de graines de lin…

À vous d’adapter la recette selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main ! Régalez bébé à votre guise.

Des gaufres à la banane : recette facile et gourmande pour bébé !

Cette recette finger food est l’une des plus faciles à préparer. Cela ne vous demandera que quelques ingrédients et quelques minutes. Hâte de la connaître ? C’est parti !

Ingrédients pour 4 petites gaufres :

• 1 banane bien mûre
• 100 g de farine
• 100 ml de lait entier (ou demi-écrémé)
• Des pépites de chocolat

Préparation

Écrasez la banane jusqu’à obtenir une pâte gluante. Ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez ensuite le lait et mélangez minutieusement. Éliminez tous les grumeaux. Dès que vous obtenez un mélange homogène, vous pouvez y ajouter les pépites de chocolat.

Huilez ensuite les plaques du gaufrier pour permettre aux gaufres de bien se détacher après la cuisson. Versez la pâte au centre de la plaque, fermez et faites cuire pendant quelques minutes. Au bout de 3 minutes, vérifiez si les gaufres sont légèrement dorées et croustillantes. Si c’est le cas, votre cuisson est terminée. Sinon, faites cuire encore un peu. La cuisson devrait prendre autour de 5 minutes. Laissez refroidir et faites régaler bébé !

Cette recette peut être proposée dès 12 mois. Si vous souhaitez obtenir une recette moins gourmande, vous pouvez ne pas y ajouter les pépites de chocolat.

Quelques conseils pour réussir la finger food pour bébé

La diversification alimentaire est une étape importante dans le développement de l’enfant. Alors pour réussir la transition, en plus de la « finger food », vous devez adopter quelques bonnes habitudes :

• Surveillez toujours votre bébé lorsqu’il mange « tout seul ».
• Faites toujours cuire les légumes en profondeur afin que les morceaux ne soient pas trop durs.
• Au tout début de la diversification, prévoyez toujours une purée à côté, pour compléter le repas. Parce qu’il faut l’avouer, au démarrage, bébé aura du mal et ne mangera finalement pas suffisamment.
• Demandez conseil à votre pédiatre avant de commencer la diversification.
• Prenez votre propre repas en même temps que bébé, mais laissez-le récupérer tout seul ses morceaux et les mettre en bouche.
• Commencez par de petits morceaux et agrandissez progressivement.