Mon enfant n'aime pas le lait...Comment éviter les carences ?

Le lait de sa mère est l’aliment naturel du bébé, mais il va ensuite passer à la consommation du lait de vache qui participe à une alimentation équilibrée, grâce aux bénéfices qu’il apporte. Cependant, certains enfants n’apprécient pas le lait ou peuvent être intolérants. Voici comment le remplacer pour éviter les carences.

Quels sont les bénéfices nutritifs apportés par le lait

Le lait est composé de près de 90 % d’eau. Les macronutriments du lait entier se répartissent ainsi :

1. 43 % de glucides, dont le principal est le lactose ;
2. 29 % de lipides, avec une majorité d’acides gras saturés et de cholestérol ;
3. 28 % de protéines.

Le lait de vache apporte des bénéfices nutritifs extrêmement importants pour la croissance de l’enfant, notamment le calcium, la vitamine D et les protéines.

Le calcium

Parmi tous les minéraux présents dans notre corps, le calcium est celui qui se trouve en plus grande quantité. Notre organisme ne pouvant le fabriquer lui-même, il doit le puiser dans notre alimentation et le lait constitue une source de premier choix.

La presque totalité du calcium de notre corps se trouve stockée dans notre squelette, ainsi que dans nos dents. C’est à ce minéral que nous devons la rigidité et la solidité de nos os, ainsi que la bonne qualité de nos dents.

L’apport en calcium est primordial pour les enfants, car la croissance des os en exige une grande quantité. En cas de carence, le squelette se développe de façon insatisfaisante et les os deviennent plus vulnérables et davantage exposés aux fractures. Par ailleurs, la dentition en souffre également, avec l’apparition plus tard de caries et malformations dues à des dents dont la structure s’avère faillible.

La vitamine D

La vitamine D est produite par notre organisme lorsque notre corps est exposé au soleil, d’où son surnom de « vitamine soleil ». Le lait contient une quantité réduite de vitamine D, mais les laits proposés dans le commerce sont enrichis en vitamine D. L’intérêt de cette vitamine est lié à son rôle essentiel dans l’assimilation du calcium par l’organisme.

Les protéines

Le lait participe à l’apport des protéines qui nous sont indispensables. Celles-ci sont présentes dans l’ensemble de nos cellules et elles participent à la formation et la réparation des os, muscles, cheveux, peau et sang. Certaines d’entre elles jouent également le rôle d’hormones, anticorps ou enzymes. Elles participent également au système immunitaire en aidant à lutter contre les infections.

Les protéines du lait apportent aussi un sentiment de satiété qui permet à l’organisme de l’enfant de réguler son appétit et ne pas avoir de fringales entre les repas.

Les autres apports bénéfiques du lait

Le lait contient d’autres éléments bénéfiques à l’organisme de l’enfant : phosphore, magnésium, potassium, sodium, vitamines A, B12, B2, B3, B5 et C.

Que faire si votre enfant refuse de boire du lait ?

Si votre enfant refuse de boire du lait, vous devez déjà vous assurer qu’il n’est pas intolérant au lactose ou allergique au lait et qu’il le digère bien. S’il existe une incompatibilité de son organisme, il est important que vous en parliez avec votre médecin qui jugera du niveau d’intolérance et vous indiquera si vous devez bannir le lait et les produits laitiers de son régime alimentaire.

S’il refuse de boire du lait, parce qu’il n’en apprécie pas le goût, ne vous inquiétez pas. Le lait est un aliment précieux pour la croissance, mais il peut être remplacé par d’autres ingrédients qui compensent les carences d’un régime sans lait.

Quelques idées d’aliments pour éviter les carences

Si votre enfant ne boit pas de lait, vous pouvez combler les carences en enrichissant son alimentation avec quelques-uns des aliments qui suivent.

• Calcium : saumon, sardines, tofu, légumes verts feuillus (épinards, chou chinois, etc.), kiwis, oranges, abricots, clémentines, mûres.
• Protéines : viande, volaille, poisson, œufs, légumineuses, tofu, beurre de noix, beurre d’arachide.
• Vitamine B12 : viande, volaille, poisson, œufs.
• Vitamine D : œufs, margarine, bouillon de légumes, foie de morue, hareng, maquereau, sardine, anchois, truite, perche, saumon.
• Potassium : fruits, légumes, légumineuses.
• Phosphore : germes de blé, cacao, steak de soja, ris de veau, graines de sésame, sardines à l’huile, pignons de pin, cumin.

Les produits laitiers

Si votre enfant n’apprécie pas le goût du lait, cela ne signifie pas qu’il va rejeter tous les produits laitiers : yaourts, fromages, smoothies, fromages blancs, etc. Cependant, il est conseillé de veiller à leur composition et de privilégier les produits laitiers enrichis en vitamine D, car ils en contiennent peu naturellement.

Évitez les produits sucrés, car ils donnent de mauvaises habitudes et créent une dépendance. Vous pouvez à la place ajouter des morceaux ou des purées de fruits qui vont apporter un peu de sucre, mais de meilleure qualité, et accompagné des nutriments et vitamines contenues dans les fruits.

Étant donné l’immense gamme des fromages disponible, il est probable que vous trouviez celui qui plaira à votre enfant et lui apportera une bonne proportion de calcium.

Les laits des autres animaux

Il est aussi intéressant de tester le lait d’autres animaux, car leur goût est assez différent et votre enfant peut en apprécier certains. Ils sont aussi souvent utilisés pour fabriquer des yaourts dont le goût peut lui plaire.

Le lait de chèvre

Le lait de chèvre constitue une bonne alternative au lait de vache pour les enfants intolérants au lactose, car il en contient peu. Par ailleurs, il est particulièrement riche en calcium, ainsi qu’en vitamines.

Le lait de brebis

Le lait de brebis possède un goût prononcé très caractéristique. Plus gras que le lait de vache, il se digère mieux. Il est particulièrement riche en minéraux et protéines.

Le lait de jument et d’ânesse

Le lait de jument et le lait d’ânesse sont rares, cependant très intéressants, car ils se rapprochent du lait maternel et sont les plus digestes pour les humains.

Ces deux laits constituent une excellente source de calcium. Ils sont riches en vitamines essentielles (A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D, E et K), oligoéléments (fer, zinc, cuivre, manganèse) et minéraux (calcium, phosphore, sodium, magnésium). Ils contiennent moins de matière grasse que le lait de vache et le lait humain.

Les laits de jument et d’ânesse sont recommandés pour les enfants allergiques aux protéines du lait de vache, car ils sont pauvres en caséine.

Les laits végétaux

Les laits végétaux de soja, noisette, amande, riz, avoine ou coco possèdent des profils nutritifs différents.

Le lait de soja est le seul conseillé pour compenser les carences en calcium, même s’il demeure moins substantiel que le lait de vache. Son profil nutritif est équilibré : riche en calcium et protéines, moyennement riche en lipides et pauvre en glucides.

Les autres laits végétaux sont déconseillés aux enfants, car leurs apports sont déséquilibrés et insuffisants pour compenser ceux du lait de vache.

Une supplémentation pour pallier les carences de Calcium ou Vitamine D

PEDIAKID® Calcium C+ a été spécifiquement élaboré à partir d’une source concentrée de Calcium adaptée à tous les enfants, pour couvrir jusqu’à 100% des apports journaliers recommandés en Calcium et en faciliter l’assimilation grâce à la Vitamine D. Sa formule convient aux enfants intolérants au lactose ou allergiques au lait. Pour une prise facilitée, PEDIAKID® Calcium C+ est présenté sous forme de sticks de poudre acidulée (dès 3 ans) délicieusement aromatisée au Cola qui fond et pétille sur la langue, ou peut être dilué dans un verre d’eau pour les plus petits.

Adapté au jeune enfant dès la naissance, PEDIAKID® Vitamine D3 est riche en Vitamine D3 d’origine naturelle afin de veiller à la bonne assimilation du Calcium et du Phosphore et contribuer ainsi à l’entretien des os, des dents ainsi qu’au soutien des défenses naturelles.